西班牙最激动人心、最著名的民间歌舞弗拉明科（Flamenco)歌舞，是西班牙人的骄傲，与斗牛并称为西班牙两大国粹之一，不容错过。弗拉明科这个西班牙文字，源于阿拉伯的费拉格·曼古（felagmengu），意思是“流浪的农夫”。它被认为起源于非洲享受主义的塔提麦斯（Tartessans公元4—6世纪，因其音乐和原始的舞蹈而闻名），吉卜塞人在15世纪到达西班牙后，为其发展起了巨大的推动作用。弗拉明科综合了音乐、唱歌、舞蹈。弗拉明科民歌，又叫“坎特翁多”，是安达卢西亚的民间音乐。受阿拉伯和吉普赛音乐的影响，曲调具有东方风韵，颇富情趣。它的声音悲痛、衰落、嘶哑、深沉，歌者在几秒之内，从低回的细语转到极度强烈的高音，从高旋律滑到低旋律。如果弗拉明科表演的好，据说都可以刺痛观众，爵士乐天才Miles Davis曾说：“有时侯，我一听到弗拉明科舞曲，我就不由自主跪在地上”。弗拉明科舞，在西班牙有60多种。弗拉明科舞蹈热情、奔放、优美、刚健，充分展示了西班牙女郎的形体美和西班牙骑士粗犷、豪放的风采。它也是萨尔苏埃拉的重要艺术源泉。弗拉明科舞如今已是西班牙最具代表性的民间舞蹈，它不仅流行于安达卢西亚地区，在西班牙其他地区也能见到。